Disclaimer: The recipes here are in 4 languages for the needs of the diverse Homes that #LGW Project supports. We are using Google Translate and understandably, there will be some comical translations. The purpose is to provide ideas for the Home's Cook.
A famous dish in Sarawak.
Ingredients
Remove mani cai from stalk, discard the stem. Wash the leaves and drain well. Crush/squeeze the leaves with hands.
2 cloves garlic , minced
Corn oil or vegetable oil
2 eggs
Method
Heat oil in wok, stir fry minced garlic till fragrant add in 2 beaten eggs and fry till golden colour.
Add in crush mani cai , stir fry until the leaves wilted .
Add in salt to taste, fry until mani cai is cooked.
Bahan-bahan
Petik mani cai dari tangkai, buang batangnya. Basuh daun dan toskan dengan baik. Menghancurkan / memerah daun dengan tangan.
2 ulas bawang putih, cincang
Minyak jagung atau minyak sayuran
2 biji telur
Kaedah
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih cincang hingga wangi masukkan 2 telur yang dipukul dan goreng hingga warna keemasan.
Masukkan hancur mani cai, tumis hingga daun layu.
Masukkan garam secukup rasa, goreng sehingga mani cai dimasak.
配料
从茎上除下玛尼菜，丢弃茎。 洗净叶子并沥干。 用手挤压/挤压叶子。
2瓣大蒜，切碎
玉米油或植物油
2个蛋 （打散）
方法
将锅中的油烧热，将蒜末炒至香，再加入2个打好的鸡蛋，然后炒至金黄。
加入碎玛尼菜，翻炒直到叶子变软。
加入盐调味，炒至菜熟。
தேவையான பொருட்கள்
தண்டு இருந்து மணி காய் நீக்க, தண்டு நிராகரிக்க. இலைகளை கழுவி நன்கு வடிகட்டவும். கைகளால் இலைகளை நசுக்கவும் / கசக்கவும்.
2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
சோள எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
2 முட்டை
முறை
வோக்கில் எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை 2 துடித்த முட்டைகளில் மணம் சேர்க்கவும், பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
க்ரஷ் மணி கையில் சேர்க்கவும், இலைகள் வாடி வரும் வரை வறுக்கவும்.
ருசிக்க உப்பில் சேர்க்கவும், மணி காய் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
Comments